主要原理是根據藥典中所提供的檢測方法，將中藥材以蒸餾法進行處理，樣品中的亞硫酸鹽系列物質加酸處理后轉化為二氧化硫后，隨氮氣流帶入到含有雙氧水的吸收瓶中，雙氧水將其氧化為硫酸根離子，采用酸堿滴定法測定，計算藥材及飲片中的二氧化硫殘留量。本產品在嚴格遵循藥典要求的基礎上，整合加熱，蒸餾，水循環及氮吹等功能為一體，可同時提供3-6個樣品(空白樣，平行樣)的處理，從而極大的提高了檢測數據的精度和減少了工作時間。

中藥二氧化硫殘留量測定儀系列產品是根據《中華人民共和國藥典》第四部通則2331第一法之規定，用于測定經硫磺熏蒸處理過的藥材或飲片中二氧化硫的殘留量

該儀器主要適用各類中藥生產企業，中藥科研院所，以及與硫磺薰蒸相關的食品生產企業等，用于常規二氧化硫殘留量測定。

中藥二氧化硫殘留量測定儀主要由加熱模塊，蒸餾模塊，氮吹模塊組成。加熱模塊設置了高，中，低三檔加熱速率控制功能，可實現加熱效率的精確控制面板;蒸餾模塊選用高硼硅材料，耐熱性好，堅固耐用;。氮吹模塊可外接氮氣發生器或氮氣鋼瓶，并配有高精度氣體流量計，嚴格控制氮吹速率    

選用密封紅外陶瓷加熱套，集熱性好，加熱效率高，并可防止液體灑漏引起的設備損壞問題。

全觸屏控制，人機交互界面，操作簡單易控。

加熱裝置獨立控溫，加熱功率可調。

加熱倒計時功能，蜂鳴提醒，自動停止加熱。

帶磁力攪拌裝置，樣品實驗過程中更均勻。

配置獨立精密氮氣流量控制系統。并可配備氮氣發生器。